Tavuk Çorbası Tarifi

Tavuk Çorbası
Tavuk Çorbası Tarifi
Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

Tavuk Çorbası
Merhabalar,
Doyurucu ve bir o kadar lezzetli, içimizi ısıtan bir tavuk çorbası tarifini sizlerle paylaşacağım…
Dipnot olarak; Tavuğu haşlarken, içerisine küçük bir dilim limonu kabuğuyla birlikte haşlama suyunun içerisine atarsanız kokusunun yayılmasını önemli ölçüde minimum düzeye indirmiş olursunuz…
Sevgiler…

Tavuk Çorbası Malzemeleri
  • 2 parça tavuk budu
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım limon suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım fincan sıvı yağ
  • Yeterince su ( yaklaşık 2,5 litre su)
  • Tuz
Tavuk Çorbası Yapılışı
  • Tavuk budunu yıkayalım ve haşlanması için tencerenin içerisine alalım tavuğun üzerini biraz geçecek kadar normal sıcaklıkta (çeşme suyu) su ilave edelim, kaynamaya bırakalım. (Bu şekilde tavuk daha çabuk haşlanacak)
  • Tavuk pişince suyun içerinden tavuğu çıkaralım elimizle veya bıçakla tel tel ayıralım veya bir tahtanın üzerine keselim.
  • Ocaktaki tavuk suyunun üzerine sıcak su ilavesi yapalım, 1 çay bardağı pirinci ilave edelim, ve tel tel ayrılmış tavuğu içerisine atalım pirinçler pişene kadar kaynatalım.
  • Pirinçler piştikten sonra, bir kap alalım ve içerisine 1 yumurta sarısını yarım limonun suyuyla çırpalım ve ocakta kaynayan tavuk çorbasının suyundan azar azar 1 su bardağı kadar alalım kabın içerisinde karıştıralım.
  • Bu karışımı yavaş yavaş çorbanın içerisine ilave edelim (çorbanın rengi beyazlaşacak) karıştırarak yaklaşık 5 dk. kadar kaynatalım.
  • Bir tavada tereyağı ve sıvı yağı kavuralım ve çorbanın içerisine dökelim. (Bu aşamada eğer istersek kavrulan yağın içerisine kırmızı biber veya nane de ilave edilebilir, ben sade yapmayı tercih etmiştim.)
  • Yağ ilave ettiğimiz çorbanın üzerine, arzuya göre tuzunu dökelim ve bir süre daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım.
  • Yerken üzerine limon ve karabiber (istediğimiz herhangi bir baharat) ilave edebiliriz.

Afiyet Olsun…
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s