Cive Tarifi

Antalya Yemekleri
Cive Tarifi
Cive Nasıl Yapılır?

                                                                  Cive Nasıl Yapılır?

Merhabalar, Cive Antalya’nın meşhur yemeğidir ve özellikle domatesin en sağlıklı ve lezzetli  olduğu yaz mevsiminde benim vazgeçilmezlerim arasındadır. Arzuya göre yemek veya meze olarak servise sunulabilir.

Antalya Yemekleri 
Cive Nasıl Yapılır?
Cive Malzemeleri

  • 1 kg. domates
  • 6 adet sivri biber (tercihe göre acı veya tatlı olabilir)
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet orta boy soğan
  • 6 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • Nane (Yaş veya kuru olabilir)
  • 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz 
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (ay çiçek veya zeytinyağı olabilir) 

Cive Nasıl Yapılır?
Antalya Yemekleri Cive Tarifi

  • Tencereye yağımızı koyalım
  • Domateslerin kabuklarını soyarak ince ince küp şeklinde doğruyoruz 
  • Biberleri ince ince doğruyoruz 
  • Patlıcanları küp küp doğruyoruz
  • Soğanları da ince doğrayalım
  • Sarımsakların büyüklüğüne göre 2 veya 3 parça keselim
Bunları pişmeye bırakalım domatesler suyunu bırakmaya başladığı zaman 2 dk. daha pişmeye bırakıp

  • Pirinç ilave edelim
  • Baharatları da ilave ederek (nane hariç) tencerenin kapağını kapatalım ve orta ateşte pişmeye bırakalım
  • Yaklaşık yarım saat içerisinde pirinçler pişince
  • Ocağın altını kapatabiliriz
  • Yemeğimize en son dokunuşu nane ile yapalım (eğer kullandığınız yaş nane ise ocağın altını kapatmış olmanız çok önemli, kuru nane kullanıyor iseniz ocağın altını kapatmadan önce de ilave edebilirsiniz.)
Bu yemeği sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN…
Reklamlar

One comment

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s